AI赋能路边摊：智能技术编织市井烟火

撰文 | 龚   正

编辑 | 脸   叔

人工智能常被赋予“高端科技”的光环，然而一项优秀技术最动人的力量，恰恰在于它能深入日常生活，编织出浓郁的人间烟火气息。

当前，AI正悄然改变中国路边摊的面貌。从AI调香、AI手串、AI象棋、AI台球到AI理发，一系列贴近民生的应用如雨后春笋般涌现。这些AI路边摊能否持续发展尚待观察，但它们无疑为街头巷尾注入了一抹科技与人文交织的烟火气。

#01

AI席卷路边摊

“想知道最适合你的香水是什么味道吗？来，扫个码体验一下。”在北京国家会议中心的一个小型集市柜台前，人群排起长队，等待小哥从十几个瓶罐中调配香水。队伍另一侧，人们纷纷扫码进入小程序，只需输入姓名和MBTI人格，就能生成专属“香水配方”。摊位旁立着醒目标牌：AI调香。

一位年轻人扫码后获得配方，边排队边好奇：“专属于我的香水，会是什么独特气味？”摊主介绍，她在江浙沪的传统香水业务已具规模，但一直寻求让产品更“个性化”，“AI正好能发挥作用”。小程序背后嵌入文心大模型，输入姓名和MBTI后，模型生成个性化答案。年轻人表示：“不管准确与否，心理上比直接购买更有趣。DIY调香既无头绪又费时。”摊主称，AI调香目前用于集市试点，传统业务仍在电商，但每次排队火爆，验证了顾客需求。

除AI调香外，细心观察可发现AI正逐渐重塑中国街景。在北京潘家园古玩市场，“AI手串”走红。一些资深玩家用DeepSeek搭配中式手串，输入预算和主串材料，模型便生成搭配方案与市场价。更有摊贩蹭AI热度，自媒体博主锋哥看到摊位宣传“手串珠子一般，AI科技绝不一般”：每串植入芯片，用手机NFC触碰，即可根据姓名、方位每日推送运势。

若觉得这些已寻常，AI台球、AI下象棋则更具技术感。在广东，“AI自助台球开创者”模式兴起。所谓“AI台球”，是在球桌上方安装投影仪+摄像头，通过算法识别将进球路线投影到桌面，供新手练习。

图 | AI投影进球路线辅助练习

对于象棋爱好者，广东街头出现“AI象棋”：机械臂与人对弈，成人5元/盘，儿童免费。还衍生出AI五子棋，适合亲子家庭。此外，AI理发应用推出，如大模型千问的视频通话功能，可根据头型推荐发型。此前已有理发店小范围尝试，让顾客摆脱Tony哥的随意推荐。

#02

地摊背后，是AI的“应用场景突围”

融入AI元素的地摊创业，实际运营如何？潘家园AI手串摊主称，搭载NFC的AI手串售出1万多个，受益于手串热潮。AI象棋客单价低至5元，依赖街头对弈频次和新鲜感。AI台球每小时4、50元起，比传统台球（部分低至9.9元/小时）贵，需直面竞争。

对于无技术背景的普通创业者，投入成本几何？市场已形成几种生意模型：

第一种是AI产品加盟模式。创业成本：数十万起。中国基础大模型基建完善，为垂类模型提供土壤，催生终端新业态。AI台球背后是广东AI创业公司的“智能球桌分析系统”（台球大模型），通过摄像头传感器捕捉轨迹，AI计算生成进球方案。类似地，KTV开发“唱歌大模型”，分析声线并评分对战，改变游戏规则。技术方包装消费产品发展连锁，创业者加盟入场，门槛上十万，盈利受地点、经营能力和消费者新鲜感影响。

第二种是购买硬件+零售。创业成本：万元以下。如AI象棋机器人，电商售价500-2000多元，路边摊前期投入可控，但盈利依赖行人兴趣粘性。

第三种是创业者自开发模式。傻瓜型AI工具降低开发门槛，助力降本增效。创业成本：相对较低。AI生产力工具分两类：为开发者服务（如通义灵码、Claude Code）和为普通人服务（如字节Coze扣子）。AI调香小程序即用傻瓜工具开发，摊主不会编码，用自然语言描述需求，工具生成小程序并嵌入大模型提供个性化答案，实现创意且降低成本。类似工具包括京东云JoyBuilder、阿里Dify等，大厂推动技术应用普及。

#03

Agent Infra，地摊经济背后的基建

AI地摊经济注重体验：AI下象棋是否规则错乱、AI理发是否生成怪异发型，需技术减少幻觉并保持稳定。这依赖深层基建。过去三年中国完成AI大模型基建，现进入AI Agent基建（Agent Infra）和智能体应用时代。

以AI调香所用“秒哒”工具为例，看似简单，实则背后十余智能体协作，如需求分析、开发执行、测试优化智能体，使小程序无码农参与快速搭建。数字人带货同样依赖智能体，完成暖场、互动、场控等工作，替代真人主播。若无智能体发展，难现百花齐放的AI地摊经济。

值得注意的是，为使智能体运行平稳，今年大厂发力Agent基础设施，如阿里云无影AgentBay、腾讯云Agent Runtime，旨在提升稳定性、降低成本。这与AI基建（提供算力算法）不同，专注于Agent运营优化。缺乏这些Agent Infra，AI地摊经济易在街头出错。

总体看，AI赋能地摊，精髓不在“高科技碾压”，而在“悄无声息的融入”。如网友所言，AI最有生命力的样子，是蹲在街头为摆摊者递上更称手的“新算盘”。