智能烹饪机器人行业爆发：智谷天厨以创新驱动引领全球餐饮变革

智能烹饪机器人正加速褪去“概念化”外衣，迈向规模化商业应用的临界点。

随着老乡鸡、京东七鲜等知名品牌广泛部署炒菜机器人，行业头部集聚效应日益凸显。曾一度对炒菜机器人持观望态度的餐饮企业主，如今主动叩响智谷天厨的大门寻求合作。

市场信心的增强直观体现在资本布局上。据硬氪报道，烹饪机器人企业智谷天厨近日完成数千万元A轮融资，由启赋资本领投；公司同时启动品牌升级计划，将于2026年初正式更名为“仟弈智能”。自创立以来，智谷天厨已获云启资本等顶尖投资机构多轮加持，累计融资规模突破亿元。

赛道热度攀升的背后，产品稳定性与场景适配性、运营效率及整体解决方案的服务能力，正成为新一轮行业竞争的关键分水岭。在这个市场规模达万亿级别、但数字化水平仍较低的传统领域，智能烹饪的颠覆性变革才初露端倪。

8人精英团队，成功撬动1.5亿行业纪录订单

根据同花顺投顾平台的数据，2024年中国智能烹饪机行业市场规模达到126.1亿元，同比增长14.80%；其中商用设备占比57.23%，连锁餐饮与团餐板块成为渗透主力军。

在智能炒菜机器人从“可用性”向“卓越体验”演进的过程中，能否精准捕捉并满足多元化市场的差异化需求，成为检验企业核心竞争力的试金石。

目前，智谷天厨将业务战略性地划分为国内社会餐饮、国内团体餐饮与海外市场三大板块，并构建了一套以客户场景为核心、高效且精细化的运营体系。

启赋资本相关投资人分析指出，“通过消费场景与行业需求相互赋能，这种多元协同、风险分散的业务架构，不仅增强了营收结构的稳健性和抗周期韧性，也提升了智谷天厨在多变市场环境中的综合适应力与可持续增长动能。”

值得关注的是，智谷天厨已与牧原股份、歌尔集团、富士康等大型企业建立深度合作关系，并斩获了行业内破纪录的1.5亿元单体订单。

在歌尔集团看来，与智谷天厨的合作远非简单的设备采购，而是双方共同探索智慧厨房完整解决方案的战略实践。

歌尔集团后勤负责人向硬氪表示，“我们在项目初期提出了大量极具挑战性的功能需求，这些需求一度被多家供应商视为不可行。但智谷天厨不仅逐一响应，还在合作过程中展现了出色的专业能力和执行效率。”

在组织架构上，智谷天厨摒弃传统的人海战术，销售团队仅由8人组成，依托新媒体运营和内容矩阵构建进行精准获客，辅以老客户推荐等多元渠道。公司预计，2026年订单总额将突破3亿元人民币，其中包括多个行业头部客户的持续复购。

这种以产品与口碑为核心的轻量化、高能效运营模式，使公司将优势资源集中于研发环节。目前研发团队占比超过60%，形成了“研发驱动增长、口碑促进复购”的良性生态循环。

多元化场景布局叠加研发驱动，构筑核心竞争壁垒

当预制菜的争议凸显餐饮标准化与消费者“现炒现吃”需求之间的矛盾，连锁品牌扩张又受制于厨师技艺参差与人力成本攀升，智能炒菜机器人已成为破解“效率、口味、成本”三角难题的关键杠杆。

如今，智谷天厨能够提供从单机机器人采购到整体厨房智能化升级的一站式解决方案，助力餐饮企业实现降本增效，同时提升员工满意度和幸福感。

智谷团队的核心优势源于其深厚的硬件技术积累与对行业的深刻洞察。创始人耿凯平拥有20年行业经验，与资深餐饮专家紧密协作，形成了业内罕见的“技术研发与场景落地”双轮驱动模式，从根本上确保了产品与实际厨房环境的高度融合。

基于三大业务板块，公司的产品线围绕团餐、连锁餐饮及海外等多个场景展开，形成了清晰的功能层级与市场定位。

启赋资本相关投资人向硬氪透露，这正是他们选择投资智谷天厨的关键因素之一，其完善的产品矩阵能够精准匹配餐饮行业的多元化场景需求。

更重要的是，在极度依赖稳定运营的餐饮行业，机器人的可靠性往往是品牌选择供应商的“一票否决”标准。

“智谷天厨在产品定义上做得极为深入，对供应链和制造质量的控制也异常严格，”该投资人强调，“但更核心的是，他们在AI与硬件协同方面构建了真正的闭环系统。”

智谷团队自主研发的AI动态火候算法、全预混燃烧技术，结合多路传感器与智慧厨房云平台，形成了“硬件、软件、数据”一体化的综合解决方案。

机械臂自动上料，实现全流程无人化作业

“因此，在客户现场测试中，他们的智能炒菜机器人展现出远优于同类产品的稳定性和性能。这不仅是制造工艺的领先，更是其AI与硬件深度整合的成果——也是赢得头部客户持续复购的核心。”启赋资本相关投资人补充道。

在这一进程中，炒菜机器人并非简单替代厨师，而是在探索一种创新的“人机协同”作业模式。

这也是智谷天厨积极布局的前沿方向。自去年起，公司组建了由90后博士领衔的具身智能团队，专注于开发“餐饮具身大脑”。通过采集并分析来自不同菜系、地域与场景的烹饪数据，结合强化学习等AI技术，在火候控制与出品流程等方面实现炒菜机器人的智能决策与自主优化。

“我们构建的不仅是一台商用炒菜机器人，更是一套深度理解餐饮逻辑、并能持续进化的‘烹饪智慧中枢’。”智谷天厨业务合伙人表示。

在他看来，将技术创新与餐饮实战经验深度融合，是实现智能烹饪从“功能机”向“智能机”跃迁的关键。随着餐饮具身大脑能力的不断提升，智谷天厨正从机器人设备供应商逐步升级为智慧厨房整体解决方案的领导者。

加速出海扩张，抢占全球千亿级市场蓝海

当前，海外市场面临薪资水平高企、厨师资源短缺的挑战，加之后疫情时代对餐饮卫生标准的严苛要求，智能烹饪机器人在海外场景中展现出巨大的增长潜力。

在全球化拓展中，智谷天厨彰显了极致效率与场景把控力。智谷天厨业务合伙人向硬氪透露，自今年10月以来，公司海外市场客户日均拜访量已增长三四倍，整体成交率高达50%。

智谷天厨对海外市场的开拓，得益于“中国制造业与基建出海”的战略东风，为海外团餐市场创造了新机遇。

针对海外服务半径长、本地化支持难的痛点，公司打造了“模块化产品＋本地硬件支持＋软件远程服务”的综合服务体系。在难以实现密集服务的区域，通过模块化设计降低维护复杂度，并提供本地维修支持，结合软件远程运维，确保产品长期稳定运行。

目前，这一模式已在北美、欧洲、澳洲、日本、越南、泰国、印尼、马来西亚等多个国家和地区成功落地。

从技术成熟的烹饪机器人，到智慧厨房整体解决方案的领军者，再至如今致力于成为全球领先的智慧厨房全栈方案提供商，智谷天厨的发展轨迹清晰勾勒出一条从“硬件突破”到“软件赋能”、由“单点创新”到“全面覆盖”的产业升级路径。

“依托中国强大的制造基础，单一产品易陷入同质化与标准化竞争。因此，下一阶段企业较量的焦点，必然是整体解决方案与供应链服务能力的比拼。智谷天厨不仅具备这些优势，还拥有更丰富的商业模式可能性，为供应链整合、餐饮数据服务等领域开辟了广阔想象空间。”启赋资本相关投资人总结道。

智谷天厨，正从中国出发迈向世界舞台，重新定义智慧厨房的全球标准与范式。